全球领先的人工智能平台公司商汤科技SenseTime发布智慧餐厨卫生预警系统SenseKitchen——一款专门针对餐厨场所合规性分析的智能视频分析产品,可及时发现餐厨违规行为和卫生问题,并实现智能检测预警,提高监管效率,降低人工审查成本。近些年,有关部门积极推动越来越多的餐厅打造明厨亮灶,还出现了视频厨房、网络厨房等新形式。但受到视频存储成本高、管理和查看的人力成本高等阻力,明厨亮灶工作在实际推进中困难重重。SenseKitchen解决以上行业痛点,让食品安全更加“可视、可感、可知”。

三管齐下“看懂”数据,打造完备解决方案

工具箱里装着的,是来自莫高窟的经验和技术,每年,莫高窟修复师们都会应邀到国内其他地区帮助修复壁画。

六旗首个中国乐园建设提速

经过三代“面壁者”的修复,飞天的华裳重新飘逸,神佛的眉眼渐渐清晰,饕餮、僧侣、殿堂和尘世风物,也都离原有的模样更近了一步。

小李被分配的工作,是修复莫高窟的壁画。

得益于商汤原创领先的算法优势和平台支持,商汤智慧餐厨卫生预警系统SenseKitchen能够灵活应对各种复杂的厨灶场景。商汤智慧餐厨卫生预警系统SenseKitchen功能十分齐全,不仅能对厨房内人员进行穿戴识别,判断是否正确佩戴口罩、厨师帽、厨师服,还能对厨房内人员进行行为识别,判断是否有违规不卫生行为,如抽烟等,甚至对厨房内出现老鼠(尤其是夜间)等异常情况,也能进行有效识别捕捉。

“俊俊这么调皮,一定很让你头疼吧!老师,真的辛苦你了。”

自小规范孩子的行为规则,立规矩,学本事,严格管教,孩子将来一定会感谢你。

在当时,只能一点点把脱落的壁画收集起来,然后人工贴回去。不到60平米的壁画,李云鹤们一小片一小片地修,700多天后才全部完成。

只有肯管孩子的父母,才是真正的好家长。

若隐若现的白线把镜片分成两块,挑起眼睛走路时,就用上面的平光镜;垂下眼睛工作,就用下面的老花镜。

有人说“很矛盾”,有人说“互不相干”,有人说“对立”。

这样的场景李晓洋见过无数次。从有记忆起,爷爷李云鹤便每天“扎”在洞窟里。

2019年,四川成都,宝光寺。

1956年春天,在山东读高中的李云鹤准备前往新疆“支援建设”,中途在莫高窟短暂停留。在时任敦煌文物研究所所长常书鸿的劝说下,李云鹤留在了莫高窟。

我们关心孩子的吃穿用度,保证孩子健康成长;

浙江山水主题小镇,作为超大体量的世界级旅游度假综合体,仅依靠六旗乐园作为吸引核,难以带动庞大客流和销售以支撑小镇的整体运营,而值得一提的是,山水文园集团创新地将“RDE”模式运用到小镇整体商业布局和运营之中,使商街的娱乐体验型商业与乐园群形成完美搭配,相得益彰,成为小镇发展强劲的双引擎。

依托商汤科技原创领先的视觉识别与分析技术,SenseKitchen 通过边缘智能终端、云端视频大数据智能分析平台和餐厨应用管理系统的连接,形成一套完整的餐饮卫生监管解决方案。

同一时间,叔叔李波即将开始修复莫高窟第465窟的壁画,爷爷李云鹤在莫高窟的姊妹窟:榆林窟,长达四年的雕塑和壁画修复项目正处于收尾阶段。

孩子的教育,离不开家长的悉心照料,也离不开老师的殷切教导。

“浙江山水主题小镇RDE产品体系的最大创新在于打破物理界限,实现小镇内乐园与商业的无边界概念,营造长三角第一条沉浸式街区。通过建筑外立面、室内空间及户外景观等空间设计和视觉设计的完美融合,利用场景营造、智能化科技与商业内容的结合,使消费者全身心多感受的体验并沉浸其中,最大化调动自身五感共鸣。突破了以往大家对于商业地产的固有认知,突破了建筑物的局限,强调了贯穿始终的娱乐体验感,娱乐与其他业态的无缝结合,没有一个是在一个角落、楼层或者区域内孤立存在,从而形成不同业态之间的协同效应。在此概念中,整个商业综合体将成为娱乐体验目的地。”王军表示。

此前的时间里,李晓洋都在给爷爷“打下手”,和泥、递工具、学习。李云鹤敬惜文物,轻易不会让新人上手,经过一年多的“学徒期”和“考察期”,李晓洋才第一次接触壁画。爷爷李云鹤挺满意:“别说,他真正干起来,做的工作还真能符合你的要求。”

以“六旗乐园群”为核心,同时整合派拉蒙酒店、PVCP石头季度假村等全球顶级文旅IP,山水文园集团打造的“山水主题小镇”系列产品,是国内迄今为止开发规模最大的文旅小镇。其首个标杆之作——“浙江山水主题小镇”规划一经发布,就受到各界高度关注。据了解,“浙江山水主题小镇”的建设目前已初具成果,六旗水乐园的大型进口游乐设备正在陆续抵达浙江,进入安装阶段。根据美国六旗发布的最新公告,浙江六旗水乐园将于2020年率先开园。

早在上世纪九十年代初,李云鹤应邀到塔尔寺修复壁画,按照以往的修复方式,一百多平米的壁画将会被切割成小块揭下来,李云鹤初次创新,使用了“整体揭取”的办法。工程结束时,寺庙的活佛问李云鹤:“李老师,我们这个壁画你怎么没修?”李云鹤乐了,把对壁画的损伤降到最低,是他最希望达到的目的。

浙江山水主题小镇效果图

该商街定位兼顾长三角城市“长途少频”和小镇居民“短途多频”两类客群的需求,初步划分为“娱乐互动体验区”、“中华美食区”、“文化体验区”、“网红打卡区”、“新生活方式体验区”、“潮流创意体验区”、“IP定制礼品区”、“国际美食能量站”8个功能区,打造全客层、全时段目的地型商业。

与六旗乐园建设同步,浙江山水主题小镇的酒店和商业板块均在高速推进。其中,派拉蒙酒店已于2019年1月完成结构12层;同期,派拉蒙场景酒店和小镇商业一期也已完成结构封顶。与此同时,配套方面的利好消息层出不穷:通苏嘉甬铁路、沪乍杭铁路开工在即;根据规划,长三角地区将布局合理、覆盖广泛、高效便捷、功能完善、最具现代化的铁路网和高铁网,海盐进入长三角地区一小时生活圈;六旗水乐园外环路进入施工、六旗陆乐园常规单体的桩基施工及外环路施工完成。

有人说,如果教孩子还需要惩戒权,不就是倒退了吗?

他是莫高窟的壁画修复师,“行医”63年,修复壁画4000余平方米。如今86岁,硬朗,身量挺拔,牛仔工服一披就去工作,手脚利落,帽子底下头发花白。

事实上,老师与家长的最佳关系,是合作关系。

1956年,李云鹤来到莫高窟,成为第一位壁画修复师;1990年,叔叔李波开始跟随爷爷修复壁画;2011年,李晓洋也拿起了接力棒,从此三代人一起为壁画上的神佛“治病”。

浙江山水主题小镇商业效果图

因为这意味着我们的工作得到了家长的认可,而家长也愿意主动配合与支持,一起和老师辅导孩子。

一副棕框眼镜架在李云鹤的国字脸上。

边缘智能终端是一款轻量便携的软硬件一体化产品,可接入不少于4路高清摄像头,一路于厨房门口,对进入厨房人员进行人脸比对,判断是否为正规持证上岗工作人员,其余几路在厨房内用于实时监督厨房内卫生情况。边缘智能终端可对视频流实时解码,上传到云端视频大数据智能分析平台识别出违规图像,并将所识别出的违规结果反馈到餐厨应用管理系统展示给餐厨管理人员。

如今“小李”变成“老李”,儿孙渐次入行。“李波自己回来的,孙子是我‘哄’回来的。”

因此,我让他当值日班长,每天监督不好好读书的同学,包括他自己。

这是李晓洋第一次上手修复壁画,在爷爷的带领和指导下,拿起了修复刀。

在这一点上,老师与家长是一样的,只有负责任的老师才会管学生,管得越严,爱得越深。

未来,商汤智能监管系统SenseKitchen将陆续在更多城市大规模落地,通过各环节和系统的完善,构建集餐饮企业诚信画像、食品安全溯源监管、消费者评价、菜品推荐和营销推广于一体的、全产业链参与的食安生态,真正让食品安全“可视、可感、可知”。

不过,爷爷李云鹤说:“要不然这样,你跟上我一年到两年,实在不行你再改行,完全可以。”

就这样,李晓洋决定留下试试。

此事一出就上了热搜,人们开始了激烈讨论。

想对所有家长说,教育真的少不了你们的参与。和老师一起携手努力,才能给孩子提供锦绣前程。

复杂场景灵活适应,赋能食安创造价值

修复师们的工作,就是拿着大大小小、形形色色的工具,除尘、填垫、脱盐、粘结、按压、支顶……帮助壁画对抗时间。

家长把孩子托付给学校时,都有这种那种的担心,担心孩子在学校没吃好没穿好,担心孩子不受老师喜欢。

4月,李晓洋和同事们站在脚手架上,拿着注浆管,插入到壁画和墙体中间的缝隙中,把配制好的胶结材料吸入注射器,然后通过注浆管灌入壁画的空鼓部位,再用壁板支顶,将壁画贴回墙体。

李晓洋的高中和大学在澳洲就读,20岁出头的年轻人,对未来的想象是澳洲充满新鲜感的人和事,或是国内一线城市窗明几净的办公区。

家长对孩子的爱,老师都能感受一二。

在宝光寺,李晓洋发现同样的材料、同样的工序,有一小部分的壁画无论如何无法回贴,迫于无奈,他把颜料层揭取了下来,然后发起了和爷爷的视频通话,请爷爷“支支招”。

说实话,老师对于家长的支持十分感动。

浙江山水主题小镇商业外部场景效果图

当时敦煌研究院请来捷克的专家帮助修复,关于修复材料和工艺,对方始终保密,李云鹤就在旁边“偷师”修复过程,专家走后,李云鹤自己摸索着用毛笔、滴管、注射器等各种方式修复,最终选定了注射器作为胶结材料注渗的工具。

2012年,河北曲阳,北岳庙。

没有仪器做实验,就跑去厨房,用炉子烤,用锅煮,通过高温来观察材料性能;屋里屋外、白天晚上地做对比,来寻找最理想的材料。

三个月的试用期过后,常书鸿说:“小李啊,我给你分配个工作,不但你不会,咱们国家也没有会的。现在只有自己想办法。”

念佛堂北壁,一幅长4.21米、宽2.97米的《释迦涅槃图》“生病”了。受地质灾害影响,颜料层和地仗层(位于墙体和颜料层中间的泥层)发生了脱离,裂缝蜿蜒着爬上壁画,再不进行保护,将会造成继续空鼓断裂甚至垮塌。

浙江山水主题小镇位置图

自那之后,俊俊上课就特别认真,明明都转过头去想跟同桌聊天了,却还是能控制自己。

可是,他们哪里知道,不能管孩子的老师,多么无奈。

为莫高窟续命,是个漫长而持久的过程;在千年壁画面前,几代人的青春也短得不值一提。如今,李晓洋能独当一面了,叔叔李波早是一位成熟的修复师,而耄耋之年的爷爷李云鹤依然每天爬脚手架、拿修复刀。

我们关心孩子学得用不用功、扎不扎实,总希望他们能多学一点。

你们每天都要工作,还要监督孩子做作业,给他们检查功课,在他们的作业本上签上名字。

我们关心孩子快不快乐,有没有一颗美好的心灵,是想让他们成为更优秀的人。

这些,也是家长寄予老师的殷切期望。

这些,都是所有老师的心愿。

据王军介绍,“RDE”模式是指乐园外专属功能配套商业中零售、餐饮和娱乐三大业态均衡发展的商业产品。与小镇(乐园)欢乐氛围一脉相承,并将丰富的新零售、餐饮、娱乐商业业态融入情景化的消费体验空间,最终实现游客与本地居民延长滞留时间及重游率的文旅专属商业的综合运营模式。娱乐作为核心商业的补充,加强并且延伸了购物体验和吸引力,增加访客量和逗留时间,同时提升了相关零售和餐饮的收入;餐饮成为了一种休闲活动,与零售和娱乐互补;RDE运营模式的核心是从附近居民、到访游客等群体中深挖重游率以及吸引延伸市场。

北岳庙的东西两壁上,绘着巨幅的“云行雨施”和“万国显宁”图,旗幡和衣袂线条柔和,苍龙若浮若动,70余个人物形态各异。不过,多种病害共存于这些壁画上,李晓洋和同事们花费了两年时间,才最终完成修复。

我们对孩子的爱,是一样的。

两会期间,有人大代表呼吁,应该明确教师惩戒权。

这一路上,家长与老师的相逢,本就是一场爱与信任的邂逅。

在柳絮开始四处飘落的季节,1989年出生的修复师李晓洋来到这里主持修复工作。

更有甚者,从不听老师管教,直接顶嘴,回家就找父母撑腰。

胶结材料注射完,需要将壁画回贴到地仗层,李云鹤尝试铺上一层纱布然后按压,“布纹会压到壁画上,修过的壁画像罩了一层网子。”后来换成塑料布,发现容易把壁画粘下来;最终想到装裱画用的纺绸,既能吸水,还有细腻的质地。“就这样慢慢自己总结了一套修壁画的工艺流程。”

至今记得刚做班主任时,一次家长会上,一位妈妈对我说的话:

成都地区空气湿度大,墙体的水分会对壁画表面造成破坏,“整体揭取”,是将前面的壁画固定住,然后打开墙体,在壁画背面安装金属架,将壁画挂在重新垒砌的墙体上,中间留有八到十厘米的距离,既能降低水分对壁画的伤害,又能减少地震时带来的损伤。

所以,也请家长试着理解,老师对于孩子的爱,从来都不会少。

那时的莫高窟几乎没有任何文物保护的设备和工具,面对一片一片生病的壁画,用什么修,怎么修,都靠李云鹤自己摸索。

我总是说:教育不是宠爱,父母最该做的不是惯孩子,而是管孩子。

浙江山水主题小镇“RDE沉浸式娱乐商街“结合自然生态理念,将IP融入其中,通过场景化景观小品和互动装置打造打卡圣地。商业业态包含IP、文创、餐饮美食、儿童亲子、休闲娱乐、生活精品、特色零售等。以“视听嗅味触”五觉的全方位沉浸式体验为长三角创造一个引导新生活方式的商业新生态。

李波说,那几十年是莫高窟的“抢救性保护时期”,“在当时,受到人力、物力、财力、认识等等方方面面的局限,大家处于一个被动状态,如果不去抢救,可能是完全的损毁。”

同时,伴随算法的不断迭代,SenseKitchen对新场景的“适应”能力也更具优势,为区域明厨亮灶工作的推进带来帮助。目前,商汤智慧餐厨卫生预警系统SenseKitchen已在上海、内蒙应用落地,江苏也即将上线应用,仅上海静安和杨浦区就覆盖百家餐厨。

也有人说,教育孩子动不动就说打说骂,还要老师干嘛?

我们渴望孩子成才的心,是一样的。

春末的洞窟,空气阴冷。李云鹤攥着金属栏杆爬上脚手架,然后蹲下身,视线穿过老花镜,抵达壁画上“生病”的众神。

“从小在这种环境下长大,父母在饭桌上聊的都是莫高窟。”李波说,“顺理成章地就回到这里工作。”

云端视频大数据智能分析平台具备两大智能识别子引擎,即人像识别智能引擎和着装识别智能引擎。该平台基于商汤原创的深度学习平台SenseParrots以及超算中心,能够处理复杂的应用数据,它将负责接收终端上报视频帧,实现人脸比对和违规行为识别,并将识别结果反馈至边缘终端。

餐厨应用管理系统负责接收终端上报的违规信息进行展示,同时还负责对各个厨房人员库的业务管理,以及远程对终端的设置及监控。即使面对布置在全国各地的大量终端硬件管理,高性能的餐厨应用管理系统依旧能够轻松胜任。而且在做系统升级时,在远程即可对所有智能终端进行配置管理,包括设备初始化配置、在线实时配置抽帧策略、摄像头RTSP流接入等。

经常有家长问,孩子太皮,不听话、不学习、不做家务,该怎么办?

后来,人们无数次提起161窟,它是敦煌研究院历史上自主修复的第一座洞窟,也是国内壁画修复保护的起点。

在爷爷的远程指导下,李晓洋重新做了一个载体层,把空鼓壁画贴了回去。

我们对孩子的爱是一样的,互相信任,才能互相成就。

据介绍,美国六旗娱乐集团是世界上最大的区域主题公园公司和北美最大的水上公园运营商,在美国、墨西哥和加拿大运营有26家乐园。58年来,六旗接待了数百万家庭游客,带来惊心动魄的娱乐体验。六旗乐园与迪士尼、环球影城并称世界三大主题乐园。2014年起,美国六旗迈开进军中国的脚步,山水文园集团成为六旗在中国的唯一品牌授权商,双方共同将中国的首个六旗乐园群选址在长三角核心区位——浙江嘉兴。

在时间的侵蚀下,壁画遭遇的病害有空鼓、起甲和酥碱等等,它们让精致的图案变得模糊、破损,有时像鳞片一样翘起,有时结满白霜,有时甚至变得疏松、脱落。

“子不教,父之过;教不严,师之惰。”不想让孩子在我们的教育上“跌倒”,就一定要为教育灌注强大而坚韧的力量。

商街从区位上划分为“惊艳广场”、“狂欢广场”、“尖叫广场”三个板块,在设计上以场景营造沉浸感,打造充满冒险和欢乐氛围的现代简约街区风格,同时融入更多娱乐元素,创造不同寻常的体验。目前,小镇商业一期的招商工作已全面启动,已成功吸引了5个国际商业品牌首度进驻中国、27个品牌首次进驻浙江,90个长三角最受欢迎品牌倾情加盟。

很多孩子玩心重,上课不听课,开小差;下课后横冲直撞,从来不避让同学和老师;晚上也不好好写作业,学业慢慢就荒废了。

和家长相比,老师对孩子的爱未必如天高,比地厚,却是这个世界上除了家长之外,最爱孩子的人。

“RDE”模式打造沉浸式商业街区

商街8个功能区覆盖全客层全时段

50年前,李云鹤第一次以修复师的身份进洞窟,是开凿于晚唐的莫高窟第161窟。壁画起甲严重,门打开,风一吹,壁画“像雪花一样洋洋洒洒落下来”。许多年后,李云鹤在不同场合回忆起这个场景,还是会连说“看了就心痛”。

这不是他第一次远程求助爷爷了,在着手修复的一个月时间里,他和爷爷有过两三次视频通话,请爷爷出谋划策。等到全部空鼓壁画回贴到地仗层后,李晓洋将会和同事一起对这个12平米左右的壁画进行“整体揭取”——这也来自爷爷的建议。

教育最需要的,是爱的引导。

在实际场景中,不同风格、主题、派系的餐厅厨房,设计布局、人员装扮都具有丰富的多样性,摄像头的角度、光线的变化、人员的朝向,都会对卫生监控带来影响。这就要求餐厨卫生系统必须具备过硬的识别分析能力,以及对新场景快速适应的能力。

据山水文园集团副总裁、商管总经理王军透露,浙江山水主题小镇一期商业街区位于小镇交通中心与乐园、酒店群的必经之路,是小镇“无边界商业集群”的端点。

在我印象中,俊俊确实很好动。他够机灵,开朗活泼,就是上课时经常开小差。